Nosso Leite, Nossas Vacas |
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Como a Valbrenta produz poucos quilos de queijo por dia, todo o leite necessário vem de um único produtor: a Família de Renato Antonio Gobatto e Marguette Rampazzo Gobatto da Linha Vitória em Carlos Barbosa, distante 20 minutos da Queijaria. São vacas holandesas, testadas, vacinadas e livres de doenças contagiosas. São acompanhadas pelo Médico Veterinário dr. Enio Baldasso. As vacas alimentam-se de silagem de milho, feno e ração no estábulo e fazem pastoreio rotativo em dias de bom tempo. |